Rezept des Tages - Hendl Medaillons mit Kräuterrisotto

Nach kurzer Pause bin ich wieder hier und möchte Euch das Rezept des Tages vorstellen.

Text-und Bildquelle: gutekueche.at

Hendl Medaillons mit Kräuterrisotto

Zutaten:

2 Bund Kräuter (frisch, nach Wahl) 8 Stk. Hendlfilets (je ca. 80g) 8 Scheiben Speck 1TL Salz 2 Prisen Pfeffer 4 EL Olivenöl Zutaten für das Kräuterrisotto: 70g Butter 150g Risottoreis 120ml Weißwein 400ml Wasser 1TL Suppengewürz 30g Parmesan 3 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer

2 Bund Kräuter (frisch, nach Wahl)

8 Stk. Hendlfilets (je ca. 80g)

8 Scheiben Speck

1TL Salz

2 Prisen Pfeffer

4 EL Olivenöl

Zutaten für das Kräuterrisotto:

70g Butter

150g Risottoreis

120ml Weißwein

400ml Wasser

1TL Suppengewürz

30g Parmesan

3 Prisen Salz

1 Prise Pfeffer

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Rezept des Tages - Karottencremesuppe mit gerösteten Kichererbsen

Eine neue Woche hat begonnen, ich bin wieder allein zu Hause. Was eignet sich da besser, als eine gute wärmende Suppe.

Karottencremesuppe mit gerösteten Kichererbsen

Text- und Bildquelle: kochrezepte.at

Zutaten:

1 kg Karotten

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel

4 Knoblauchehen

0,5 TL Kreuzkümmel

0,5 TL Koriander

1 Prise Chiliflocken

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Joghurt zum Garnieren

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Ihr sucht Bilder für Euren Blog oder Sonstigem ?

Ich habe Euch jede Menge Fotos zu verschiedenen Themen zusammengestellt.

Für eine kleine Spende  von 20 Cent pro Bild diese kopieren und weiterverwenden.
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Da es sehr viele Bilder sind, habe ich diese wieder in eigene Rubriken unterteilt.  

Viel Spaß und Freude damit!

Bilder

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Rezept des Tages - Zwiebelrostbraten mit Kartoffel Röstzwiebelstampf

Ein wirklich schönes Sonntagsessen, lasst es Euch schmecken.

Text- und Bildquelle: br.de

Zutaten:

Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf

600-700 g mehligkochende Kartoffeln, geschält

100 ml Milch

1 Zwiebel, geschält, halbiert, in feine Streifen geschnitten

1 EL Butter

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Speckbohnen

200 g Stangen- oder Buschbohnen

8 Scheiben geräucherter Speck

1 Zweig Bohnenkraut

1 EL Butter

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zwiebelrostbraten

720 g Roastbeef oder Lende

1 Zweig Rosmarin

1 Zweig Thymian

½-1 Zehe Knoblauch (je nach gewünschter Intensität)

Butter zum Braten

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Rezept des Tages - Polenta mit Roquefort und Kürbiskerngremolata

Heute gibt es ein deftiges Essen - Ich liebe es.

Text- und Bildquelle: essenundtrinken.de

Zutaten:

20 g Kürbiskerne

2 El Petersilie, (gehackt)

3 El Olivenöl

Salz

1 El Kürbiskernöl

0.5 Tl Zitronenschale, (Bio, fein abgerieben)

350 ml Milch

350 ml Gemüsebrühe

1 Knoblauchzehe

1 Lorbeerblatt

100 g Polenta, (Maisgrieß)

2 El Crème fraîche

3 Scheiben Roquefort, (à 60-70 g; dick)

Maisgrieß kaufen !

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Gutes Gelingen !!!!