Rezept des Tages - Hendl Medaillons mit Kräuterrisotto

Nach kurzer Pause bin ich wieder hier und möchte Euch das Rezept des Tages vorstellen.

Text-und Bildquelle: gutekueche.at

Hendl Medaillons mit Kräuterrisotto

Zutaten:

2 Bund Kräuter (frisch, nach Wahl) 8 Stk. Hendlfilets (je ca. 80g) 8 Scheiben Speck 1TL Salz 2 Prisen Pfeffer 4 EL Olivenöl Zutaten für das Kräuterrisotto: 70g Butter 150g Risottoreis 120ml Weißwein 400ml Wasser 1TL Suppengewürz 30g Parmesan 3 Prisen Salz 1 Prise Pfeffer

2 Bund Kräuter (frisch, nach Wahl)

8 Stk. Hendlfilets (je ca. 80g)

8 Scheiben Speck

1TL Salz

2 Prisen Pfeffer

4 EL Olivenöl

Zutaten für das Kräuterrisotto:

70g Butter

150g Risottoreis

120ml Weißwein

400ml Wasser

1TL Suppengewürz

30g Parmesan

3 Prisen Salz

1 Prise Pfeffer

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