Rezept des Tages - Käsehähnchen aus dem Ofen

Nachdem ich gestern sehr spät dran war, möchte ich heute schon vor dem Frühstück das Rezept des Tages liefern. 

Habt viel Spaß beim Kochen und Genießen.

Bild- und Rezeptquelle: Lidl

Käsehähnchen aus dem Ofen

Zutaten:

Brathähnchen , ca. 1,3 kg, alternativ Poularde oder Hähnchenkeulen

Meersalz

schwarzer Pfeffer

70 g Mandelkerne 

70 g Pinienkerne 

100 g Mozzarella, gerieben oder durch eine Spätzlepresse gedrückt 

50 g Brie, gerieben oder durch eine Spätzlepresse gedrückt 

50 g Emmentaler, fein gerieben 

150 g Frischkäse, alternativ Speisequark 

1 EL Minze, gehackt 

1 EL Blattpetersilie, gehackt 

1 Knoblauchzehe, geschält 

2 Eigelbe 

0.5 Zitrone, nur den Saft 

1 Bund Thymian 

1 Bund Petersilie 

1 Zweig Rosmarin 

60 g Butter 

1 EL Meersalz, grob

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Ein Brathähnchen (Syn. Broiler, Brathuhn, Grillhuhn oder Brathendl) ist ein gebratenes Huhn mit einem Gewicht zwischen 700 und 1600 Gramm, das etwa 33 Tage nach dem Schlüpfen und vor Erreichen der Geschlechtsreife geschlachtet wird.Trotz des Ausdrucks Hähnchen kann es sich dabei auch um weibliche Tiere handeln.

Während in der österreichischen Küche das Backhendl bevorzugt wird, hat sich in der deutschen Küche das gebratene oder gegrillte Hähnchen seit dem 19. Jahrhundert zum beliebtesten Geflügelgericht entwickelt, das mittlerweile vor allem an Imbissständen fertig zubereitet verkauft wird. Brathähnchen war lange Zeit das populärste Gericht der Restaurant-Kette Wienerwald.

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