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Mittwoch, 30. Dezember 2020

Ich habe hier für Euch eine tolle Seite mit vielen neuartigen Gewürzen entdeckt .
Hier findet Ihr auch Rezepte, die ihr sonst nirgends findet.
Hier ein kleiner Auszug:

Einhorn Spaghetti

Einhorn Gewürz - Hier bestellen !

Garam Masala

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Donnerstag, 13. Juni 2019

Hier gibts den besten Käse

Egal ob Bergkäse, Emmentaler, Senn Almkäse, Rahmkäse, Blümlekäse, Chilikäse, Weinkäse, Bärlauckäse, Kräuterkäse, Mostkäse, Rässkäse, Kürbiskäse, Reibkäse oder Raclettekäse -

Hier findet jeder seinen Wunschkäse.

Sogar Käseabos sind verfügbar, auch ein wunderschönes Geschenk.

Wenn Sie diese besonderen Käsesorten erst testen möchten, sind tolle Kennenlernangebote mit Preisvorteil verfügbar.

Ich wünsche euch einen guten Appetit.

Samstag, 24. Februar 2018

Rezept des Tages - Kartoffel Pilz Lasagne

Lasagne muß nicht immer aus Tomatensauce und Lasagneblättern bestehen. Dieses Rezept ist ebenso gut wie die tradionelle Lasagne. Ausserdem kann man damit gut die getrockneten Pilze vom Vorjahr aufbrauchen.

Bild- und Textquelle: brigitte.de

Zutaten:

PILZFÜLLUNG:
35 Gramm getrocknete Pilze (Steinpilze)
1 Kilogramm Pilze (gemischt, z.B. Austernpilze, Champignons, Kräuterseitlinge)
1Knoblauchzehe
3EL Butterschmalz
100 ml Sherry (medium; oder je 50 ml Orangensaft und Sojasoße, dann weniger salzen)
1Bund Dill
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)

BÉCHAMELSOSSE:
50 Gramm Butter
50 Gramm Mehl
150 Gramm Schlagsahne
100 Gramm Parmesan (frisch gerieben)
Muskat (frisch gerieben)
800 Gramm Kartoffel (festkochend, z.B. "Annabelle" oder "Sieglinde")
1 EL Butter (weiche)
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Pilz Rezepte >
Kartoffel Rezepte >

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Freitag, 23. Februar 2018

Rezept des Tages - Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

Ich mache immer ein paar Knödel mehr und friere diese ein. Wenn es einmal schnell gehen muß, kann man die Knödel in einer klaren Suppe kochen. Oder die Knödel anbraten und mit einem Spiegelei servieren.

Text- und Bildquelle: essenundtrinken.de

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

Zutaten:

Knödel:

1 Kastenweißbrot

80 g Speck

60 g Schalotten

30 g glatte Petersilie

20 g Butter

200 ml Milch

Salz, Pfeffer

Muskat

2 Eier

Weißkohl:

800 g Weißkohl

150 g Zwiebeln

110 g Speck

150 g Möhren

30 g Butter

3 El Olivenöl

1 El Kümmelsaat

0.5 Tl Zucker

Salz, Pfeffer

300 ml Geflügelfond

1 Tl Speisestärke

2 El Apfelessig

2 Stiele glatte Petersilie

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Donnerstag, 22. Februar 2018

Chicorée Rezepte - Das tut der Leber gut

Heute gibt es nicht nur jede Menge neue Rezepte mit Chicorée, sondern gleich ein Gesundheitstipp. Alle, die Probleme mit der Leber haben , sollten viel Chicorée essen.

Pflanzliche Lebensmittel, die viele Bitterstoffe enthalten, wirken sich positiv auf die Leber aus. Dazu gehören neben Artischocken auch Chicorée, Endiviensalat, Löwenzahn, Radicchio, Rosenkohl und Salbei.