Fischnuggets

2 Eier mit einer Gabel verquirlen und in eine Schüssel geben. 3 EL Mehl und 300 g Paniermehl jeweils getrennt in Teller geben.

 600 g Seelachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer und 2 EL Sojasauce würzen. Die Fischstücke zuerst in Mehl, dann im Ei und Paniermehl wenden. 10 EL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischnuggets darin goldgelb braten. Aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit der gewünschten Sauce und Salat servieren.